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超加工食品(UPF)与心脏病和糖尿病等健康问题有关，一项新的研究表明，它们也可能导致某些人患上慢性失眠症。

这些 UPF 可以是任何经过大量改良以改善口味、大规模生产或延长保质期的食品。它们与水果或蔬菜等大多以原样供应的食品形成鲜明对比。

由法国巴黎北索邦大学团队领导的研究人员查看了作为NutriNet-Santé研究项目的一部分收集的 38,570 名成年人的数据，将饮食信息与睡眠变量进行映射。

美国哥伦比亚大学营养与睡眠科学家玛丽-皮埃尔·圣昂格 (Marie-Pierre St-Onge)表示：“在越来越多的食品经过高度加工、睡眠障碍现象猖獗的时代，评估饮食是否会导致睡眠质量不佳或良好显得十分重要。”

在考虑了社会人口统计、生活方式、饮食质量和心理健康因素后，St-Onge 和她的同事发现， UPF 摄入量越高，患慢性失眠的风险就越高，存在统计学上的显著关联。

总体而言，研究参与者每日 16% 的能量来自 UPF，而 19.4% 的参与者报告有慢性失眠症状，而且这一群体的饮食中往往含有更多的 UPF。

数据还显示，男性之间的关联略强。该研究仅评估了单个时间点，并依赖于自我报告，但参与人数众多表明这种关联值得未来研究。

巴黎北部索邦大学的流行病学家 Pauline Duquenne表示： “值得注意的是，我们的分析是横断面和观察性的，我们没有评估纵向关联。”